2019年6月30日日曜日

ワークショップ、今年前半は終了です。


仕事旅行社さんのフライパン制作体験、今年前半は、おかげさまで、無事終了いたしました。 
たくさんの方々に参加していただき、ありがとうございます。

 本当に、様々な職業やライフスタイル、人生経験をお持ちの方々がいらっしゃり、私自身、とても興味深く、勉強にもなり、皆様の話にも聞き入ってしまいます。 

暮らし方や生き方が素敵だなと思える方々は、皆様それぞれに、その方らしいリズムを持っていらっしゃるように感じます。 

先日ある方が、鉄のフライパンを使い始めて、料理の味が変わるというのは分かっていたけれど、暮らしそのものも大きく変化して、とても驚いている、とおっしゃっていたのですが、きっとそれも、ご自身の身体感覚にちょうど合わさるようなリズムに出会えた、ということなのかもしれません。 

フライパン制作のワークショップは、7月、8月とお休みを頂きます。 また9月から再開いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。 

via Instagram https://ift.tt/2Jdc9y7
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

子供も好きなドリア



上の子は、ホワイトソースやクリームシチューなどが苦手で、今まで全然食べてくれなかったのですが、ドリアにしてみたら、大成功。 

おかわりもして、あとでまた食べたいと言ってくれたり、下の子も思わず美味しいダンスを披露し始め、一口食べるごとに、美味しいポーズをとっていました(笑)。 

via Instagram https://ift.tt/31Ziypj
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月28日金曜日

2019年6月27日木曜日

夏のアイアン風物詩フェアに出品します。



Fe★NEEDSさんで開催される、「夏のアイアン風物詩フェア」に、蚊遣を出品します。

 7月1日〜9月30日まで、中目黒店、鎌倉店で開催され、蚊取り線香ホルダーのDIYワークショップが行われるとともに、鉄の作家さん、アーティストさん達の作品も販売されます。

機会がありましたら、ぜひどうぞ宜しくお願いいたします。 

 via Instagram https://ift.tt/2X1MA85
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月26日水曜日

いよいよ夏本番



そろそろ夏本番、ですね。
 いよいよ、体力勝負。 

 via Instagram https://ift.tt/31MW7Ua
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

蚊遣の新作。


蚊遣。
Fe★NEEDSさんにて開催の、夏の風物詩の企画展に出品のために、新しく制作してみました。


このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月23日日曜日

ご家庭での油焼付メンテナンス。


油の焼付メンテナンス、最近の家庭用コンロには、安全装置がついていますので、焼付に十分な高温になる前に、火力が弱くなってしまったり、消えてしまったりします。

そんな時には、卓上のカセットコンロの方が、強火のまま加熱し続けることができるので、比較的簡単かつ短時間で、メンテナンスすることができます。

ただし、相当な高温になるのと、かなりの白い煙が上がるので、火傷や換気には、くれぐれもご注意ください。
やはりちょっと難しそうだと思われましたら、無理せずご依頼いただければ、メンテナンスも承っております。


このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

[塩豚] 大きな塊の肉も丸ごと焼いてみる。



やっぱりやってみたくなる、塊肉のまるごと焼き。

塩と胡椒とニンニク少々、時々転がすだけで、それでもう充分美味しかったりします。

明日の分にとっておけるかな、と思っていたのに、もうないなんて…。

 #ironworks #blacksmith #metalneko #forge #鉄 #鉄フライパン #handmade #鉄のフライパン #craft #クラフト #料理 #鉄鍋 #cooking #塩豚 via Instagram http://bit.ly/2ZHGQlA
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

ワークショップ、夏休みのお知らせ。



仕事旅行社さんの、フライパンの制作体験(鍛冶屋になる旅)、昨日、今日、そして来週の開催で、2019年前半は、ひとまず終了です。

昨日、今日は、雨が涼しさを呼んでくれたので助かりましたが、今年もまた、暑い夏がやってきます。
ワークショップは、7月、8月とお休みをいただきます。
後半は、また9月から再開いたします。 どうぞよろしくお願いいたします。

なお、結婚式のサプライズで動画撮影を希望される方々、今まで多くの申込みを頂き、ありがとうございました。 大切な方への贈り物にと制作して頂けるのは、たいへん嬉しく、有り難いのですが、どうしもも他の面でいろいろと出てきてしまうことがあり、残念ではありますが、現在はすべてお断りさせて頂いております。
申し訳ございませんが、ご了承ください。

 via Instagram http://bit.ly/2Ry5IcL
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月21日金曜日

POCKET PARCOに掲載されました。


PARCOさんのアプリ、POCKET PARCOにて、バレリーナでインスタグラマーとしても活躍されているChisatoさんが、フライパンの制作体験に来てくださった取材記事が掲載されています。

Chisatoさんの制作体験は、正直、ワークショップを始めて、一番の驚きでした。

ワークショップをしていると、だいたい最初に叩いてもらった感じで、この方はどのくらいできそうか、どの程度サポートが必要になりそうか、なんとなく分かります。

槌をあてる的確さや力加減、コツを掴む早さなど、何か作ることに携わっていたり、ある程度作る体験や経験がある方は、やはり飲み込みも早いのですが、Chisatoさんは、直接ものづくりにはそれほど携わってはいなさそうでしたのに、作るときの姿勢や動きや、フライパンの出来栄えが、始めてとは思えないほど見事だったのです。

いつもなら、要所要所で修正を行うのですが、そうした修正作業がほとんど必要なく、とてもバランス良く、丁寧に出来上がっていました。


テンポよく、程よい力加減で槌を打つリズム感や、バランス感覚、ものごとに取り組まれる姿勢や集中力など、幼い頃から鍛錬されてきたバレエによって培われた賜物なのかなと、感じ入りました。

私は普段、使ううえでも、作るうえでも、理にかなった良い道具が作れたら、と、ものの形や作り方を、よく考えています。

機能性に優れ、使いやすく、手の中に収まりやすく、使う人の体の延長線上に、一体となれるような道具。

素材の特性に従い、作りやすく、無理なく自然に、そこへと収まっていくような形。

より良い形や作り方に巡り会えると、使うとき、作るとき、そこにリズムが生まれてくるように感じます。


素材から道具、人を経て、何かが作り出されていく過程に、一体感が生まれると、よく言えば、無心になって、自然と無駄なく体が動き、より素早く、より効率的に、次々に形が出来上がっていく感覚になります。

同時にそういうとき、誤解を恐れずに言えば、素材や道具や、炎や様々なものが織りなす音やリズムに身を添わせるようにして、歌うように、踊るように、テンポよくキビキビと体が動いている感覚もします。

もしかしたら、私は、そこにあるものと一体になり、その流れに突き動かされるようにして作りだされるもののために、それに最適になるような形はどんなだろう、どんな作り方をすればいいだろうと、考えているのかもしれません。


何かを使い、何かを作り、暮らしていくことも、生きていくことも。

リズムを感じ、音楽を感じ、自分もあたかも楽器を奏でるように、歌うように、踊るように。

そんな瞬間瞬間を、積み重ねていければ、そこに、自分が探し、見つけたいものが、あるように思います。



このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月20日木曜日

フライパンの蓋制作と、スケジュールにつきまして



フライパンに蓋を合わせて、調整。

蓋をご希望の際には、一点ずつ本体と合わせて制作した方が合いますので、オーダーでセットでお作りするか、催事等で販売しております。
また、一部お取り扱い頂いているお店での販売もあります。

ただ、ただいま制作予定がだいぶ詰まってしまっており、直接オーダー頂いた場合、今現在ですと、来年2月以降のお届け予定となってしまっております。
通常のフライパンを含め、お取扱頂いているお店には、それよりも先に、順次発送してまいりますので、タイミングがあいましたら、そちらでお買い求めいただくのが、一番早いかと思います。

また、催事出展の折には、催事用に別途制作、販売し、ご注文も承っております。
次回の催事は、8月下旬に、熊本の鶴屋百貨店さんにて、出展を予定しております。
長々とお待たせしてしまっている状況が続いており、申し訳ございませんが、できるかぎり早くお届けできるよう、制作に励んでまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

via Instagram http://bit.ly/31KZmve
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月19日水曜日

サバのジェノバソース焼き。


ちょうど先週末に、防災学習センターで、震度6強の地震体験と、暴風体験、火災の煙からの避難を体験してきたところでした。
震度6強、子供を守るので、精一杯でしたね。
いつ起こるか分からない地震や災害、大きな被害にならないことを祈りつつ、日頃の備えの大切さも、改めて感じます。

昨日はサバのジェノバソース焼き。
オリーブオイルとニンニクをなじませたフライパンに、サバを切って並べて、パン粉や粉チーズやジェノバソースやオリーブオイルをかけて焼くだけでできる、簡単シンプル調理なのに、これもまた美味しい…。 子供達も、サバもジェノバソースも大好きなので、これは進みますね。
お酒のつまみにもいいかも。
私はお酒、飲みませんが…。

 今回、蓋をしてガスコンロで作りましたが、鉄鍋ごとオーブンに入れても良さそう&美味しそうですね。


このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月15日土曜日

鉄鍋で炊飯。



今朝は鉄鍋で、お米を炊いてみましたよ。

炊きたてご飯、大好きなのです。
鍋で炊くと、意外と簡単に、ずっと美味しいご飯ができると、皆さんおっしゃいますので、無性に食べたくなって…。

お米を研いだら、水加減は炊飯機と同じで、30分くらいつけておきます。
待ってる間に、念の為一度鉄鍋を空焼きして油をなじませておきます。
中火で沸騰するまで、あとはあまり吹きこぼれない程度に弱火にして、10分くらい。
勢いの良かった湯気が収まってきたくらいが目安でしょうか。
ちょっとパチパチ音がしてくると、底にうっすらお焦げもできています。
あ、お焦げはできても、さくっと剥がれて、底に焦げついてこびりついたりはしないですよ。
あとは蓋をしたまま、10分蒸らしたら、炊きたての美味しいご飯の出来上がり〜。

味もしっかりとして、お米の甘みが余韻のようにじんわりと残る感じ。
みんなのお茶碗によそる前に、思わず鍋からそのまま、パクパクパクパク食べてしまっていました…。
ご飯だけでも進んでしまうので、早起きしたら、家族が寝ている間に炊いてしまう価値あり、ですね。

ちなみに、Metal NEKOの鉄鍋だと、Mサイズ(Φ20cm)で、ちょうど2合が炊ける大きさでした。

 via Instagram http://bit.ly/2MQGwzH
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月14日金曜日

てならい堂さんのおはなし会。



神楽坂の木工工房、アクロージュファニチャーさんにて、にっぽんてならい堂さん主催のおはなし会があり、ずいぶん長々と、いろいろな話をさせていただきました。

いままでずっと思ってきたことや感じてきたことなど、感覚的な部分を言葉にしてどれだけ伝わったか、不安もありますが、普段あまり話す機会もなかった分、いろいろとお話できたのではないかと思います。
良い機会をくださった、てならい堂さんと、素敵な場所を提供してくださったアクロージュファニチャーさん、そして、話を聞きに来てくださった皆様に感謝し、心より御礼申仕上げます。

さてまた、当分しばらく、作業場に引きこもって、制作に励みます。
できるかぎり早く、お待ちいただいている方々のもとに、お届けできるように…。

 via Instagram http://bit.ly/2XlyTW5
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

てならい堂さんのおはなし会



東武百貨店池袋店での催事、先日無事終了いたしました。
会期中、お越しくださった方々、ご購入いただきました皆様、大変ありがとうございました。

ようやく少し一息ついて、今日はてならい堂さん主催のおはなし会があります。
鉄のフライパンの良さやメンテナンスのことから、どこから形が生まれてくるか、ふだんのものづくりの話や、思い描いているものなど、その場の流れに応じて、気負わずとりとめもなく、自然と出てくる言葉でお話できたらいいなと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

#fb via Instagram http://bit.ly/2wTvwXi
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月9日日曜日

油の焼付メンテナンス



油の焼付メンテナンスは、ご自宅でもご自分で行うことができます。 
ただ、ガスでもIHでも、温度が上がると、安全装置が作動して、火力が弱まったり、自動消火したりするので、充分な焼付ができない場合があります。 
火力不足の場合は、卓上のカセットコンロをお使い頂くと、強火のまま加熱できるので、比較的簡単に焼付が可能です。 

いずれにしても、完全に焼付けするには、少し時間がかかり、白煙もかなりモクモクとあがり、本体も高温になるので、取扱には充分ご注意ください。 
やはり難しそうだと思われましたら、メンテナンスも承っておりますので、どうぞご無理はなさらずに、ご連絡ください。 

また、他社の鉄のフライパンをお持ちで、でもどうしても焦げ付いてしまって、使うのを諦めてしまった、という方も、焦げつきにくい使い方やメンテナンス方法など、ご相談頂ければお答えできることもあろうかと思いますので、ぜひどうぞ気兼ねなくお声をかけてください。 

 via Instagram http://bit.ly/2ItFkNf
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月8日土曜日

卵焼きの実演



さて、そんなわけで、本日は実際に卵を焼いてみています。 
すぐ近くで出展されている、人工衛星の製造にも携わったメーカーさんが作った、卵の溶きほぐし器を使って溶いたなめらかな卵を、手打ちのフライパンで焼いてみるという。 

フライパンの出来はともかく、料理の腕はアレなので、そのあたりはご容赦ください。
お手入れ簡単で、焦げつかずにするっと美味しくできる、というところを見ていただければ…。 

しかし、なかなかお昼食べられないまま、美味しそうな卵を焼き続ける、というのも、結構過酷なミッションですね(笑)。

  via Instagram http://bit.ly/2I4Cq2t
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

ほんのひと手間。



ほんのひと手間。 

下ごしらえや隠し味、ちょっとしたコツが、料理をなおいっそう美味しく引き立ててくれるように、道具にも、使いやすく、長持ちするような、ほんのひと手間があります。 

鉄のフライパンを作り終えて、最後に一点づつ、丹念に油を焼き付けて仕上げているのも、そんなひと手間。 

錆びにくく、焦げ付きにくく、お手入れも極力簡単に済ませられて、はじめての方にも、使いやすいと思っていただけるようなフライパン。 

日々のメンテナンスも、料理し終えて数秒から数十秒、他のことをしながらでも、さっと終えることのできる、ほんのひと手間。


ほんのひと手間。 

今、目の前にあるもの、今、この瞬間に、向かい合うこと。 

自分の手に道具が連なり、道具を介して料理や何かが生まれ、その生まれたものが、自分や誰かを育んでいく。 

作ることも、使うことも。 素材の特性にあった作り方や、自分にあった暮らし方を見つけると、無理なく自然に、自分自身と、道具と、素材と、出来上がるものと、流れるようにリズムが生まれ、自然とそうであるように、導かれるようにたどり着く形があるように思います。 


ほんのひと手間。 

大切なものを、大切に感じて向かい合うこと。 
今、このひとときに、向かい合うものが、その先の時間も作っていくように感じます。 

魔法のレシピのように、さり気なく、ささやかな、ほんのひと手間を、スパイスに加えて。 

via Instagram http://bit.ly/2I1teMe
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月7日金曜日

「夏の職人展」での実演。



東武百貨店池袋店さんにて開催中の、「夏の職人展」。 
使い方やお手入れ方法なども、実演しております。 

今までIHでは、油の焼付メンテナンスは難しいかも、と思っていたのですが、ちょっと試しにやってみたら、側面も意外といけますね。 
多少なりとも接触していて、しっかりと煙が上がるくらい高温になれば、焼付は可能だと思います。 

さて、今までは空焼きしかしていなかったのですが、せっかくだから実際に何か焼いてみては…と企画してくださったので、明日、明後日、初の「何かを実際に焼いてみる実演」を行うことになりました。
 試食はできませんが、実演することで、より皆様に使い勝手など実感していただければと思います。 
ぜひお立ち寄りいただければ幸いです。 

 via Instagram http://bit.ly/2MyFloq
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月4日火曜日

これから仕上げ



ようやく数が出揃いました。 
これから一点一点、油を焼き付けて仕上げていきます。 

via Instagram http://bit.ly/2Wngicd
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

2019年6月3日月曜日

東武百貨店池袋店さんの「夏の職人展」に出展します。



東武百貨店 池袋店 「夏の職人展」
 2019年6月6日(木)〜6月11日(火) 10:00~20:00(最終日18:00閉場) http://bit.ly/3174JF5 

いよいよ木曜日から、開催となります。 
令和になって初めての催事。関東、都内での出展は久しぶりです。 
機会がありましたら、ぜひお立ち寄り下さい。 
皆様のご来場を楽しみに、ただいま最後の追い込み真っ最中です。 

via Instagram http://bit.ly/2W9Pwz5
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

東武百貨店池袋店の「夏の職人展」に出展いたします。


東武百貨店 池袋店
「夏の職人展」

2019年6月6日(木)〜6月11日(火)
10:00~20:00(最終日18:00閉場)

いよいよ木曜日から、開催となります。
令和になって初めての催事。関東、都内での出店は久しぶりです。

機会がありましたら、ぜひお立ち寄り下さい。

皆様のご来場を楽しみに、ただいま最後の追い込み真っ最中です。


このエントリーをはてなブックマークに追加 Check
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...